Chef de rang (H/F)
Publié le 27 mars 2024
Présentation
LHospitalet Beach située à Narbonne Plage recrute des chefs de rang (H/F) pour renforcer son équipe en saison.
LENTREPRISE : Situé entre terre et mer, au coeur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de lArt de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.
Plus dinfo sur lentreprise sur : chateau-hospitalet.com
MISSIONS : Vous serez responsable de coordonner le service en salle, supervisant le personnel de service, et veillant à ce que les normes de Gérard Bertrand soient maintenues avec rigueur. Vos taches seront les suivantes :
Procéder à la mise en place de la salle, participer à lentretien de lespace et du matériel du Room Service
Prendre les commandes, servir et débarrasser les commandes avec courtoisie et efficacité,
Gérer les encaissements,
Veiller au bon déroulement du service,
Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations,
Veiller à ce que les standards soient maintenus à un niveau supérieur au quotidien,
Avoir et maintenir de parfaites connaissances de la carte, des menus, et des vins,
Faire preuve d'anticipation en prenant connaissance du taux doccupation et les visites de clients VIP,
Veille à la propreté des espaces restaurations
Responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
Appliquer les normes HACCP
PROFIL :
Diplômé en restauration
Anglais
Maîtrise des normes HACCP
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en coordination.
Passion pour l'univers du vin et de la gastronomie.
Capacité à maintenir un haut niveau de service, même dans des situations exigeantes.
Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires du restaurant, y compris les week-ends et jours fériés.
CONTRAT : 2 CDD de Mai à Septembre
HORAIRES : Temps plein 39h semaine avec 2 jours de repos
LOGEMENT : Possibilité d'hébergement pour une intégration dans les meilleures conditions
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Vous pouvez candidater sur : Gérard Bertrand - RECRUTEMENT - CHÂTEAU L'HOSPITALET (recruitee.com)
Date du poste à pourvoir
Mai à Septembre
Type de contrat
C.D.D
Nombre de poste(s)
2 poste(s)
Temps de travail
39 h/semaine